Der Frühling bringt uns mit seinen saftigen und jungen Kräutern nach dem langen Winter genau die Vitalstoffe, die unser Körper jetzt braucht. Giersch schmeckt hervorragend als Salat und Ersatz für Petersilie. Ihr könnt ein tolles Pesto daraus machen oder genauso wie Spinat verwenden.
Erfahrt mehr über ein unterschätztes Kraut, das vielleicht auch in eurem Garten oder in der Nachbarschaft wächst.