Gemüsepflanzerl mit Roter Linsensoße und Salat

 

Ein Essen für jede Jahreszeit – einfach das Gemüse entsprechend der Saison anpassen und fertig!
Die Pflanzerl können auch auf den Grill gelegt oder auch als Fingerfood im Picknickkorb mitgenommen werden. Die Soße passt auch zu Ofengemüse und Falafel.

Da die Linsen sehr eiweißreich sind, möglichst nicht mit tierischen Eiweißen mische, um den Verdauungsapparat nicht zu überlasten.